Kolay Tarifler { Evde Et Doner Yapmak İstermisiniz ?}

Bir kaba soğanı rendenin ince gözünden rendeleyin.  Marine sosunu yapmak için;  Zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarıda ekleyip karıştırın. Bu aşamada kesinlikle tuz atmayın ki et sertleşmesin. Dilim halindeki etleri bu karışıma bulayın. Her yerine bu sostan bulaşması için elinizle yoğurur gibi yapın ve aynı kabın içinde bırakın. Üzerine streç film gerip, bir gece buzdulabında bekletin. Ertesi gün sabah açın. Terbiye edilmiş  eti, aralarına tuz serperek uzunlamasına dizin. Sıkıca rulo şeklinde sarın. 3 saat kadar dondurucuda bekletip ne zaman pişirecekseniz 1 saat önceden dışarı çıkarıp ince ince dilimleyin.Fakat hepsini birden dilimlemeyin. Pişireceğiniz kadarını kesin. Çok miktarda tavaya koyarsanız sulanıp özelliğini kaybeder. Kuyruk yağını küçük doğrayın. Eti kaç seferde pişirecekseniz o kadar parçaya ayırın ve her bölümü pişirmeden bir parça doğranmış kuyruk yağını atıp kızartın. Daha sonra eti atıp yüksek ısıda kızarana kadar pişirin. Kızarmış patates, soğan salatası, domates, maydanoz ve ayran eşliğinde, isterseniz lavaş dürüm yaparak servis edin.

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası Yapılışı 

Domatesleri dikkatlice rendeleyelim. Diğer yanda bir tencereye {Teflon bir tencere tercih edilir} unu koyup birazcık  kavuralım. Domates rendesini ilave edip biraz daha çevi­relim. Yavaş yavaş suyunu aktaralım. Ancak topak topak ol­mamasına dikkat edelim {Eğer topaklanır ise bir el blenderinden yardım alabiliriz}. Sıvı yağı da ekleyip 15-20 dakika pişi­relim. Sütü ilave edip 5 dakika daha pişirelim. Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim.

 Not:Bu çorbayı kışın yapmak istersek 1-2 adet domates ve renk vermesi için 1-2 kaşık domates salçası kullanabiliriz.

Kolay Tarifler { Organik Narenciye Receli Tarifi }

Gerekli malzemeler:
1 adet greyfurt,  2 adet portakal,  1 adet limon,  5 su bardağı şeker,  3 su bardağı su

Tarifi: 
Greyfurt,portakal ve limonun kabuklarını hafifçe kazıyın.(İsterseniz meyvelerin kabuklarını tamamen kesebilirsiniz,ama üstlerinde biraz kabuk bırakırsanız reçel daha lezzetli olacaktır.) Meyvelerın üzerlerini kapatacak kadar su koyup 15 dakika haşlayın. Meyveleri tenceresinde soğuttuktan sonra küçük küp şeklinde doğrayın.Başka bir tencerede şeker ve suyu kaynatın. Şurup kaynayınca içine meyveleri atıp kaynatın ve üzerlerinde oluşan köpüğü kaşıkla alın.Narenciye reçelini sıcakken kavanozlara boşaltıp,kapaklarını kapatmadan oda sıcaklığında soğumaya bırakın.Reçel soğuyunca kapaklarını kapatıp buzdolabında saklayın.

Kolay Tarifler // Izgara Alabalik Tarifi

Malzemeler :
4 adet alabalık 5 diş sarımsak 2 adet soğan 1 bardak zeytinyağı maydanoz 1 adet limon tuz karabiber kekik

Yapılışı :
Balıkları temizleyip yıkayın ve tuz, kekik serpin. Maydanozu, soğanı ve sarımsağı kıyın, 2 kaşık zeytinyağı ekleyin bir tabakta balıklarla beraber 1 saat bekletin. Zamanı dolunca balıkları ızgarada çift taraflı pişirip servis tabağına alın. Kalan yağı tuz ve limon suyuyla çırparak sos edin, bu sos ile beraber servise sunun.

Kolay Tarifler // Kakaolu Brownie

Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş tereyağı/margarin, 1,5 su bardağı toz şeker, 2 tatlı kaşığı vanilya, 4 yumurta ,1 su bardağı un, 2/3 su bardağı kakao, yarım tatlı kaşığı kabartma tozu, yarım tatlı kaşığı tuz,  1 su bardağı dövülmüş fındık.

Hazırlanışı:
Fırını 175C'ye getirin. Kek kalıbınızı yağlayın. Yağ, şeker ve vanilyayı çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir yerde karıştırın. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edip karışımın özleşmesini sağlayın. Fındıkları ilave edip karışımı kalıba dökün.Fırında 20-25 dakika pişirin.Kalıptan çıkarmadan telin üzerinde tamamen soğutun. Soğuyunca servis tabağına alın.